明星带“火”的火锅店“凉了”？贤合庄哈尔滨5家门店关店-环球热闻
明星带“火”的火锅店“凉了”？贤合庄哈尔滨5家门店关店
明星餐饮“短命”的魔咒再次上演。近日，有消息称，由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）北上广深门店全部关闭，这也是继加盟商维权、陈赫退出股东等事件后，贤合庄又一次登上热搜。6月1日，黑龙江网记者对贤合庄哈尔滨多家门店进行实地踏访，发现其5家门店均已关闭。
(相关资料图)
贤合庄哈尔滨安宁街店地址
贤合庄哈尔滨5家门店关闭 北上广深门店全关
6月1日10时，记者来到位于哈尔滨市道里区安宁街217号的贤合庄，发现这里大门紧闭，门脸上的墙皮有掉落的情况。透过门店的窗户可以看到，门店内的装修陈设全部清空。该店门上贴着4张来自中庆燃气有限责任公司道里第一营业厅的“温馨提示”，提示均为多次未能入户查看燃气使用情况。
随后记者来到西城红场。位于5层的贤合庄的店面位置已更换成其他品牌，记者尝试与贤合庄哈尔滨西城红场店店长取得联系，但截至发稿前该店长手机始终无人接听。随后记者电话询问了红博中央公园、杉杉奥特莱斯广场、融创茂服务台，相关商场服务台的工作人员均称贤合庄已闭店。
对于哈尔滨关店的情况，记者多次拨打成都市贤合庄品牌管理有限公司的电话，但截止发稿前，一直无人接听和占线情况。
在美团搜索“贤合庄”，发现哈尔滨市的5个相关词条均显示“歇业关闭”。此外，记者查询发现，北京的10家贤合庄门店均处于歇业/关闭状态。此外，上海、成都和福州三地的贤合庄火锅的门店同样都显示歇业/关闭，其中，成都为贤合庄总部所在地，福州则是贤合庄的创办之地。另外，餐饮行业数据平台“窄门餐眼”同样显示，目前贤合庄在北京、上海、成都、福州均无门店正常营业。
陈赫退股曾引发争议 曾说要“共进退”
贤合庄总部此前提供的数据显示，贤合庄全国门店数量的最高峰达到788家，但截至2023年5月30日，贤合庄在全国的门店仅剩230家，其中只有212家正常营业。此外，从去年开始，贤合庄新开门店数量急速减少，去年新开的门店数量仅为24家，今年则是7家。
公开资料显示，贤合庄是由演员陈赫、主持人朱桢、歌手叶一茜一手创立的火锅品牌，首个门店于2015年5月在陈赫家乡福建福州开业。开业初期，陈赫等人曾多次为贤合庄站台，同时以直营模式开店，2019年，贤合庄引入四川至膳品牌管理有限公司后，开始通过加盟实现快速扩张。
图源：贤合庄微博
2022年5月，“陈赫退出福建贤合庄股东”的话题冲上微博热搜，创始人陈赫的退出引发轩然大波，6月11日，陈赫发表声明称，“对于贤合庄品牌，我会始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进，永远跟大家在一起。同时，针对这些网上的质疑，我已主动向有关部门说明情况，欢迎各级主管部门与广大群众对我个人和贤合庄品牌进行监督。”不过，同年6月贤合庄卤味火锅发布声明称，陈赫原本就不是贤合庄品牌的运营主体、成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东。
菜品分量较少 性价比不划算
记者在“小红书”等社交APP上查看发现，关于“贤合庄”的笔记部分是前几年的内容，多为到店打卡，但是其中不乏“拔草”相关内容。
记者看到大部分内容以“价格贵”“难吃”“分量少”“上菜慢”为主。一位顾客写到“团99的券到店被告知锅底需额外加钱，还要50元押金且只能吃2小时，后来服务员还不断过来催快到时间了，消费体验非常差，菜品也很一般。”
此外，贤合庄在经营过程中，也从点餐变为自助餐，但依旧被大量吐槽。记者采访到一些曾经光顾过贤合庄的顾客，大部分顾客表示，“之前一直点单模式感觉味道还可以，改自助之后卤菜寡淡无味，自助的和点单的盘子都不一样。”还有部分顾客表示，“菜品除了贡菜和鞭炮笋之外，别的基本都踩雷，尤其是荤菜，和贤合庄已断缘。”
目前，不需要消费者与贤合庄“断缘”，此刻的贤合庄已经“查无此庄”，只留下一地鸡毛。
记者丨贾 博 王可欣
编辑丨戴瑞函 审核丨刘海龙
统筹丨韩 俏 监制丨崔影欣
